第016章 消失的海阔天空
切完之后将条状的猪腰子用清水先清洗几遍，一直到水不再浑浊为止。接着放入盆中倒入白酒抓捏五分钟，再将酒倒掉。最后放入姜片、拍散的大蒜、打好结的小葱团、盐和其他一些中药材料一起腌制。这样一来猪腰子最让人无法接受的膻味可以最大限度的被祛除，可以让更多人接受。
牛肉比较简单只要切成条状就可以了，就是数量有点多。切完腌制好等苏堂再看时间已经是七点整了。
“该去学校了，这些等下午回来再穿吧。”苏堂伸了一下腰拿着一大盆牛肉和小盆的腰子走出门去。
湘南省的天气一直会炎热到十一月份，即便是腌制的肉也需要放入冰箱，以防变质。苏堂家没有冰箱，他只能找其他人帮忙。好在小胖子一家人都超好，愿意让他将东西放在他们家的冰箱里。
每个人的心里都有一本账，就像黄琦他母亲做过的事说过的话苏堂会记一辈子，同样卜超科一家对他释放的善意他也会永记于心。
晚上八点，楼道里弥漫着浓郁的牛肉香。
苏堂拿着扇子扇着风，让炭火更旺，这种隔着一层铁板的烤肉比普通的烤架更需要旺火。黄琦和小胖子像是他的左右护法，紧靠在他身边，一边紧盯着牛肉串，一边使劲的抽着鼻子，似乎要将散逸出去的香味全都吸回来。
靠在门旁的黄琦他妈笑盈盈的，“堂伢子呀，你这样子是不准备读书了，想去赚钱了吧。也是，也不是每个人读书都能有出息，早点做打算也好。这次期中考试又是倒数几名吧？”
苏堂仿佛听不出她话里的挤兑，笑呵呵道：“是啊没考好，才618分。”
黄琦他妈就像是刚准备张开嘴品尝美味却被一只肮脏的苍蝇飞进嘴里一样，那脸色瞬间变得极为难看，简直比川剧还厉害几分。
“考得不错啊，618分，在你们班排多少名？”小胖子的母亲惊讶道。
苏堂‘憨厚’的挠了挠头，“才二十一名，我爸那天还骂我了，让我期末考试要考全班第一，我哪能考到啊，能排到全班前十就不错了。”
“卜超科你看看，你苏堂哥哥最近稍微努力一下成绩就上去了，你就只知道玩游戏，以后要多跟苏堂哥哥学习知道不知道！”卜国华对着自己儿子说。
小胖子猛的点头，只是看他那眼神就知道他爸的话成了耳旁风。
“堂伢子真的聪明，你看不仅学习搞得好，做什么都这么厉害。每天自己在家做饭，烤牛肉串也烤得很好。国华，你有没有闻到堂伢子烤得牛肉串里有一股特别的香味。”袁静推了推丈夫。
卜国华点了点头，“有点像中药的味道，但是又不讨厌，淡淡的反而像是香味。”
“对对对，就是中药的气味。”袁静连连点头，“堂伢子，你这牛肉串里放了中药啊？”
“就是几味药材而已，还有我加了一点紫苏，所以气味很好闻，吃起来应该也不错。”
“闻起来是还行，但就是不知道能不能吃。”龙凤娇臭着一张脸冷笑。
“我觉得应该不会太差吧。”袁静不喜欢龙凤娇老是去针对一个孩子，总觉得这人心眼太小。
“ok，搞定！每人五根大家先试吃一下，看看有什么不足的地方！”说完苏堂将手里的牛肉串分给黄琦和小胖子。
虽然对自己的手艺很自信的，但要拿出去做生意又是另一回事了。所以苏堂心里也没有太大的把握，只能先请邻居们尝试一下，看看他们有没有什么意见或者建议。
留下两串自己尝了尝。
嗯，火候还是没掌握得太好，肉还是有一点老，稍稍有点淡。下次腌制的时候再多加50克盐试试，或许我可以尝试一下烤的时候加点酱油？
想到就做，苏堂跑回厨房用一个小杯子装了一杯酱油出来，又将备用的刷子拿出放入杯中。
从小胖子手里接过牛肉串的卜国华吃了一根后眼睛一亮：“很好吃啊，比我想象中的要好很多呢。”
“卜叔叔你不觉得味道有点淡吗？”苏堂问道。
“嗯…我觉得已经很好吃了。”卜国华又吃了一根细细品味了一番。
“肉很嫩，跟外面的牛肉串不一样，味道要更香，你用的是孜然粉吧，孜然的香味更均匀。药材的味道很清淡，加上有紫苏的掩盖，其实不仔细吃分不太出来，但又有种非常特别的感觉，非常好吃。”袁静在一旁称赞道。
“不好吃，一股中药味，这哪有人愿意买啊，我觉得没搞头。”吃了两串后，龙凤娇的脸色变得更难看了，她丢下一句话后就将手里剩下的牛肉串给了黄琦，转身回了自己家。
袁静对着龙凤娇的背影撇了撇嘴，然后朝苏堂悄悄竖起大拇指表示支持。
“好吃，好吃！”卜超科很快就将手里的牛肉串吃完，然后眼巴巴的望着自己老妈手里的。
“你这个好恰佬，好好~~给你给你。”袁静被儿子可怜巴巴的模样给逗笑了，于是将手里剩下的两根也给了他。
“别急，我这里还有好多呢，反正今天牛肉串管够！”看到自己烤的牛肉串得到认同，苏堂大笑。
就在小胖子和黄琦欢呼雀跃的时候，突然黄琦家传来一个尖锐的声音。
“黄琦我警告你，这种不卫生的东西少恰点，莫到时候要我带你去看病。”
这种话让整个四楼的人都很尴尬，好在小胖子的父母努力的缓和着气氛，而苏堂也没将其当回事，不久后众人又开始说说笑笑起来。
其实有时候苏堂也不知道龙凤娇为什么要针对自己，是因为自己做过什么让她觉得讨厌的事。还是因为黄琦他爸常年在外跑船，导致他妈更年期提前了？
其实刚搬过来的时候苏堂跟黄琦原本关系不错，两人同龄同届加之又是邻居，自然经常互相串门。犹记得有一年夏天他去黄琦家，两人一边聊着古惑仔，一边听着beyond的歌，听着‘海阔天空’。天气燥热得很，黄琦拿了支绿豆冰给他，苏堂当然没有拒绝。
然而没想到的是，晚上夜幕降临后，黄琦他妈在楼下跟人打牌时用通告三界的声音说着。苏堂每次去她家都会把冰箱里的水果和冰棒吃个精光，今天又把她们家昨天刚进的绿豆冰吃光了，那语气说得苏堂连叙利亚难民都不如。
虽然这只是一件小事，换做成年后听到这种话苏堂不过是一笑置之罢了。可当年父母离异本就对他造成了不小的伤害，对于街坊邻居的这种流言蜚语就更无法释怀了。
所以从那之后的六年里苏堂再也没进过黄琦家一次，也没有再接过黄琦递过来的任何东西。也是从那之后，他开始习惯性的拒绝别人的好意，因为他不想再受到类似的伤害。那天起再也没有海阔天空。
黄琦抱歉啊，并不是讨厌你，我只是不想再被人说成是个乞丐而已。
第二次苏堂不仅烤了牛肉串还烤了十来串腰子，烤制时多刷了一点酱油，也更注意火候了。果然这次的味道比上一手还要好，所有人都朝苏堂竖起了大拇指。
“卜叔叔，这腰子味道怎么样？”苏堂有些担忧的问。
“很特别，你这腰子做得一点膻味都没了，如果你不告诉我这是腰子，我还真不一定能吃出来。”卜国华细细咀嚼了一下赞叹道。
“我觉得你都可以去做大师傅（厨师）了，你这腰子做得太好了。我平常都不吃这个的诶，但是你烤的这个我还挺喜欢的。厉害！”袁静几乎给了她能够用的最高评价。
这让苏堂心中的那块大石放了下来，虽然小胖子爸妈说的话不能代表所有人，但多少给了他一些信心。
“好吃，好吃！”小胖子仍然是一边点头一边胡塞。
卜国华又好气又好笑道：“我看你是牛屎发粑粑都好恰。”
“可是真的很好吃啊！”小胖子反驳道。
“行行行，吃你的吧。”
“等等，这么好吃的烤串，我必须整点酒。”
袁静瞪了丈夫一眼：“你就是找借口想喝酒吧。”
“哪有，明明是小堂做的烤串太好吃了好吧。你不觉得不喝点酒辜负了这么好的牛肉串吗？”卜国华一脸讨好的望着妻子。
“呐，今天是看在小堂的面子上让你喝一瓶，不准喝多哦！”袁静好笑道。
“遵命！”卜国华大喜，立刻行了个军礼。
“德性！”
两斤二两牛肉，穿了两百三十七根牛肉串，七两四的猪腰子却只穿了五十六根。除了给父亲留下二十多串牛肉，其他全都进了几人的肚子里。苏堂还陪着卜国华喝了一杯啤酒，让他大为夸赞，虽然不到二两的啤酒已经将苏堂的脸整得通红，但没办法，谁叫他遗传了老爸的‘优良基因’呢。
苏德泉到家的时间已经是晚上十点，苏堂还没有睡，正拿着一本教科书复习功课。
“爸你回来了，来来来，看我给你露一手，让你尝下我的手艺。”一秒记住 海岸线小说网 <a href="